Alternatieve sla winstgevender dan kropsla
De opbrengsten, het bruto saldo en het familiaal arbeidsinkomen per ronde liggen voor alternatieve sla hoger dan voor kropsla. Dat is één van de resultaten uit de rentabiliteits- en kostprijsanalyse die de Afdeling Monitoring en Studie van de Vlaamse landbouwadministratie maakte. Verder valt de impact van onder meer de EHEC-crisis en de energiekosten op.
In een nieuw rapport neemt de studiedienst van het Beleidsdomein Landbouw en Visserij de rendabiliteit van de slateelt onder de loep. De studie gaat dieper in op de belangrijkste economische resultaten van de grondteelt van kropsla en alternatieve sla (eikenbladsla rood of groen, Romeinse sla, Lollo Bionda en Lollo Rossa) op basis van het Landbouwmonitoringsnetwerk (LMN) voor de periode 2010-2012, en focust op de slateelt in serres.
Uit de resultaten op jaarbasis blijkt dat de opbrengsten, het bruto saldo en het familiaal arbeidsinkomen per ronde hoger liggen voor alternatieve sla dan voor kropsla. Vooral in 2012 was het verschil erg groot. In 2011 was het familiaal arbeidsinkomen voor beide slateelten negatief, als gevolg van de EHEC-crisis. Voor kropsla lag het familiaal arbeidsinkomen van 2010 met 0,31 euro/m² per ronde dicht bij dat van 2012. Het familiaal arbeidsinkomen voor alternatieve sla was met 2,65 euro/m² per ronde in 2012 meer dan drie keer zo veel als in 2010.
Een vergelijking van de economische resultaten op jaarbasis van de gespecialiseerde kropslabedrijven met die van alle kropslabedrijven uit de steekproef toont dat het familiaal arbeidsinkomen per ronde licht hoger is voor de gespecialiseerde kropslabedrijven. Dat zou te wijten zijn aan de hogere opbrengsten per m² door een hogere productie per m², terwijl de totale kosten (exclusief berekende lonen) nagenoeg gelijk zijn met die van alle kropslabedrijven.
Veilingprijzen van sla schommelen sterk in de loop van het jaar en worden sterk beïnvloed door de internationale markt. De hoogste bruto saldo’s vallen buiten de zomermaanden omdat de opbrengsten dan over het algemeen hoger zijn. Naast de marktprijzen wordt het bruto saldo van een ronde kropsla sterk gedetermineerd door de energiekosten voor verwarming tijdens de koude maanden.
Meer info: 'Rentabiliteits- en kostprijsanalyse sla'
