Het systeem integreert een varkenshuisvesting annex slachthuis met enorme serres voor tomatenteelt.  De kassen komen in een verdieping boven de varkensstallen.  De mest die vrijkomt bij de productie van de varkens wordt door middel van vergisting en omzetting in stroom, warmte en water gebruikt voor de tomaten.

"Dat moet resulteren in een CO²-neutrale en geurloze varkenshouderij", zegt initiatiefnemer en varkensboer Soren Hansen."Bovendien elimineren we op die manier ook nog eens problemen zoals amoniakvervuiling, het leveren van mest op de velden en een hoog energieverbruik".

Er is ook een sociaal voordeel. Het project voorziet in jobrotatie, wat de werknemers ten goede moet komen. Omdat er ook een slachthuis op de site aanwezig is, hebben de varkens geen last van stress tijdens het transport. Dat resulteert in een betere vleeskwaliteit, luidt het.

De hele site heeft een omvang van 2 hectare. De plannen zijn ontwikkeld in samenwerking met het Deense Realdania, een stichting voor bevordering van de stedenbouwkundige en landschappelijke esthetiek. De stichting verleent ook financiële steun aan de realisering, die voor 2011 gepland staat.

"Pig City laat zien hoe landbouw kan gecombineerd worden met respect voor dier, mens en milieu zonder aan winstcapaciteit te moeten inboeten", zegt mede-initiatiefneemster Nee Rentz Petersen. Milieu- en dierenrechtenorganisaties in Denemarken zijn alvast heel erg te spreken over het initiatief.

bron thepigsite.com

17/02/2010