De voedselketen, van boer tot bord, vergt ongeveer één derde van de globale energievraag. Volgens het FAO-rapport heeft de landbouw zich de afgelopen decennia enorm ontwikkeld, mede dankzij de inzet van fossiele brandstoffen bij mechanisatie, kunstmestproductie en het transport van producten. De olieprijs is echter volatiel en in de toekomst zullen fossiele brandstoffen ongetwijfeld moeilijker beschikbaar en bijgevolg duurder worden.

De afhankelijkheid van fossiele brandstoffen kan in de toekomst de productie van voedsel dus beperken. Als we de groeiende wereldbevolking voedselzekerheid willen garanderen, dan staan we voor de uitdaging om voedselprijzen te ontkoppelen van de brandstofprijzen, meent de VN-organisatie.

Volgens het rapport kunnen in de land- en tuinbouw brandstofefficiënte motoren, het toepassen van compost en precisiebemesting, niet-kerende grondbewerking, het kweken van zelfredzame dieren en telen van minder intensieve gewassen, de energievraag verkleinen. Land- en tuinbouwers moeten ook op zoek gaan naar andere energiebronnen, waaronder zonne-, wind- en waterenergie, alsmede aardwarmte en energie uit biomassa. In alle schakels van de voedselketen zal men energie overigens slimmer moeten gebruiken en de energie-intensiteit moeten verlagen.

Meer info: Energy-Smart Food for People and Climate

bron agd.media/eigen verslaggeving | in samenwerking met agd.media

01/12/2011