De Nederlandse Frederike Büchner onderzocht de relatie tussen de consumptie van groenten en fruit, zowel de hoeveelheid als de variatie, en de kans op long- en blaaskanker. Een verband met blaaskanker vond ze niet, één met longkanker wel: zowel de omvang van de fruitconsumptie als de variatie in groenteconsumptie blijken het risico op longkanker te verlagen.

Hoe meer fruit mensen dus eten (minimaal twee stuks per dag), en hoe meer verschillende soorten groenten, hoe kleiner de kans op longkanker. Voor de hoeveelheid groenten of het aantal verschillende soorten fruit dat geconsumeerd wordt, vond Büchner daarentegen geen effect.

De verbanden werden voornamelijk vastgesteld bij rokers. Daaruit besluit de onderzoekster dat vooral stoppen met roken de kans op long- en blaaskanker verlaagt. Het onderzoek werd uitgevoerd door het Nederlands Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), waar de onderzoekster werkzaam is, in samenwerking met het UMC St. Radboud uit Nijmegen.

bron AgriHolland/eigen verslaggeving

15/12/2011