Hoe hoger het drogestofgehalte, hoe gevoeliger aardappelen zijn voor 'stootblauw', opgelopen tijdens de rooi, transport en stockage. "Een aantal partijen zullen dit jaar zelfs niet geschikt zijn voor verwerking, want frietjes met te veel zwarte vlekken zijn niet aantrekkelijk", waarschuwt Cools, die ook benadrukt dat blauwverkleuring helemaal geen aardappelziekte is.

Het fenomeen wordt beïnvloed door meerdere factoren, zoals de gevoeligheid van aardappelvariëteiten, het drogestofgehalte en de groei- en rooiomstandigheden. Dit seizoen bleef de noodzakelijke regen uit tot oktober, waardoor het rooien bemoeilijkt werd door de aanwezigheid van harde kluiten op de aardappelpercelen.

"Gelukkig viel de temperatuur tijdens het rooien over het algemeen mee, zodat de rooischade in veel gevallen beperkt kon worden. De omzichtigheid waarmee gerooid wordt, speelt trouwens ook een rol", aldus Cools. Over de gevolgen van de schade op de prijsvorming durft hij zich nog niet uitspreken. "Dit zal de komende maanden pas duidelijk worden".

"We moeten afwachten hoe de markt beïnvloed wordt door de situatie in de buurlanden, want ook Nederland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en Duitsland zijn belangrijke producenten van diepvriesfriet. Zeker is dat de productiekost voor de frieten zal stijgen door een verlaagd rendement op de productielijnen en een hogere kost bij het verwijderen van de blauwe vlekken", besluit Cools.

bron eigen verslaggeving

02/11/2009