Volgens Karl Fritz, hoofd van de aankoopdienst, wil McDonald’s Europa hiermee een antwoord formuleren op de wens van de consument om duurzamer te gaan produceren, zonder in deze tijden van economische crisis de prijs te verhogen. “De kost van voedingsproducten is maar één onderdeel van onze kostenstructuur. Als we de aankoopfrequentie of het volume kunnen verhogen, kunnen we nog steeds een beter resultaat halen dan wanneer de prijzen verhoogd worden”.

Fritz hoopt met dit pilootprogramma een voorbeeld te kunnen stellen zodat de technieken die er worden toegepast, verder verspreid geraken in de hele Europese landbouwgemeenschap. “Zo wordt bij McDonald’s in Groot-Brittannië al biologische melk gebruikt en dat in tijden waarin de Europese melkveehouders het zeer moeilijk hebben door de lage prijzen”, zegt de man. “Volgens mij is dat dan ook de enige manier om de melkindustrie te laten overleven”.

De aankoopverantwoordelijke is er ook sterk van overtuigd dat Oekraïne een grote rol kan spelen om de Europese vraag naar landbouwproducten bij te houden. “Ik geloof sterk in het landbouwpotentieel van het land. Ze hebben er één van de meest vruchtbare bodems, arbeid is er nog betaalbaar en het klimaat is er uitstekend. Het enige wat ze er nog nodig hebben, is technologie en infrastructuur”, stelt Fritz.

McDonald’s Europa verbruikt jaarlijks 1 miljoen ton aardappelen, 200.000 ton rundsvlees, 60.000 ton sla, 100.000 ton granen en 150.000 ton melk.
 

bron Reuters

22/06/2009