Door het koude voorjaar en de warmte van de voorbije weken kan het aspergeseizoen volop beginnen, zegt de veiling uit Sint-Katelijne-Waver in een persbericht. De buitentemperatuur is een bepalende factor om de productie op te starten. De piekperiode wordt begin mei verwacht, als de buitentemperaturen oplopen. Het aspergeseizoen duurt twee maanden. Asperges die al in februari verkrijgbaar waren, werden gekweekt via speciale technieken, zoals het afdekken van aspergebedden met plastic folie of de teelt onder glas.

De aanvoer van asperges op de Mechelse Veilingen verdrievoudigde op tien jaar tijd van een kleine 400.000 kilo tot bijna 1,2 miljoen kilo. Met 75 pct van het verkochte volume is de Mechelse Veilingen marktleider. De kleine aspergeteler in bijberoep heeft ondertussen plaats geruimd voor grote professionele familiebedrijven. In Klein-Brabant ging de aspergeteelt achteruit en de Zuiderkempen en Limburg werden belangrijkste aanvoergebieden. De veiling verwacht voor 2010 een areaaluitbreiding van 15 pct.

bron Belga/eigen verslaggeving

22/04/2010