“De prijs van een pakje frieten is in het laatste decennium verdubbeld. Tegenover 1976 is de prijs zelfs meer dan verdrievoudigd”, berekent OIVO. De prijs van frieten stijgt voortdurend, ook wanneer de aardappelprijs daalt. “Hier speelt het mosseleffect, als de prijs van de mosselen in Zeeland stijgt, dan stijgt ook de prijs in het restaurant. Als de mosselprijs in Zeeland daalt, dan daalt de prijs in het restaurant niet. De restauranthouder behoudt zijn verworven winst, waardoor hij bij een volgende prijsstijging zijn prijs niet zo snel moet verhogen.”

“Tijdens het afgelopen jaar zijn de frituurtarieven sterker gestegen. Dit als gevolg van de late en kleine aardappeloogst”, legt OIVO uit. En daar blijft het niet bij. Tussen 2011 en 2012 mogen we ons volgens de organisatie opnieuw verwachten aan een stijging. “De prijs van verse frieten en diepvriesfrieten zal waarschijnlijk stijgen met 10 tot 20 procent, als gevolg van de stijging van de aardappelprijs in 2010 en 2011.”

Ten slotte stelt OIVO vast dat het aandeel aardappelen bestemd voor gebruik in de verwerkende industrie, de voorbije jaren is gestegen. “De vraag naar aardappelen voor afgeleide producten, zoals chips en frieten, is groter dan het aanbod. Hierdoor moeten meer aardappelen ingevoerd worden.”

bron Belga

15/04/2011