"Prijstransparantie niet onverdeeld gunstig voor boer"

Verstuur naar een vriend(in) Afdrukken

Prijstransparantie in de voedingsketen is soms wel en soms niet goed voor de prijs die boeren en tuinders voor hun producten ontvangen. Die tegenstrijdige opvattingen kreeg de Nederlandse Tweede Kamer te horen in de hoorzittingen over de prijsvorming van voedselproducten. De Kamer wil uitzoeken of het effectief zo is dat alle schakels in de keten winst maken, behalve de primaire producent.


"Het beeld dat alle schakels winst maken, behalve de landbouwer, klopt in ieder geval niet", vertelden de wetenschappers Laurens Groot (RuG) en Erno Kuiper (WUR). "Bij alle schakels van boer tot supermarkt zijn de winstmarges wisselend. Het is niet zo dat de primaire producent in alle gevallen slachtoffer is".

Er volgde een groot betoog dat de door velen bepleite prijstransparantie in de hele productie- en handelsketen eigenlijk helemaal niet wenselijk is. "Want dan valt er weinig meer te onderhandelen, terwijl onderhandelingen juist tot prijsoptimalisatie voor alle schakels leiden".

Erno Kuiper, professor Marktkunde en Consumentengedrag aan de Wageningen Universiteit, deelt die mening niet. "Duidelijkheid over wat iedereen verdient, vergroot het vertrouwen van de schakels in elkaar en bevordert de samenwerking, bijvoorbeeld over prijsacties in de supermarkten".

Voorwaarde is wel dat concurrentieregels worden aangepast. Bij meer transparantie zou volgens Kuiper ook duidelijk worden dat de tussenhandel de hoogste marges haalt. Dat komt doordat die de meeste kennis heeft van de markt en daarvan de meeste profijt kan trekken.

De Tweede Kamer houdt drie dagen lang hoorzittingen over prijsvorming. Eerst worden vooral wetenschappers gehoord, later ook deskundigen uit verschillende branches.

 

bron boerderij.nl

15/02/2010