De Belgica-mossel wordt volgens het principe van de hangcultuur gekweekt in de Noordzee. De mosselen zijn afkomstig van een kweekgebied voor de westkust en een gelijkaardige kweek in de buurt van het Noord-Franse Duinkerke. In vergelijking met de Zeeuwse mosselen die via bodemcultuur worden gekweekt, bevatten de Belgica-mosselen volgens de kwekerij bijna 10 procent meer vlees.

In 2010 verwacht Reynaert-Versluys een verdubbeling van zijn kweek en zal de Belgica-mossel mogelijk de hele zomer beschikbaar zijn. "Ons project begint de kinderschoenen te ontgroeien", zegt Kenneth De Gruyter van mosselkwekerij Reynaert-Versluys. “We hopen op termijn een vaste waarde op de eigen markt te worden”.

Vanaf 2 juli ligt ook de Zeeuwse mossel opnieuw in de winkelrekken. Dat is veel eerder dan in andere jaren, normaal liggen de eerste mosselen pas halverwege juli in de winkel. Bovendien zijn ze dit jaar ook talrijker, groter en goedkoper. Voor het eerst sinds lang heerst er opnieuw optimisme binnen de mosselsector.

bron Belga

03/07/2009