nieuwsbrief

Inschrijven op de gratis nieuwsbrief

  
  

ALTERGRAIN- Opportuniteiten voor alternatieve granen
15.02.2019 - 15.02.2019 Locatie: Melle Organisator: HOGENT

Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats. Het project ALTERGRAIN heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen en pseudogranen in Vlaanderen onderzocht. Dat gebeurde aan de hand van een volledige ketenbenadering, waarbij er zowel gekeken werd naar de teelttechniek, de technologische eigenschappen, de nutritionele kenmerken als naar de economische kant van het verhaal.

Na een korte verwelkoming worden de belangrijkste resultaten van de afgelopen drie jaar onderzoek bekendgemaakt. Dit wordt gevolgd door een uiteenzetting van landbouwer Pieter Bijlsma, die zelf al zes jaar ervaring heeft met de teelt en afzet van oergranen in Nederland.

De slotdag vindt plaats op de campus Melle van 10 tot 15 uur, gevolgd door een receptie. Daar wordt ook de publicatie van ALTERGRAIN uitgedeeld.

Programma

10.00 uur: onthaal
10.30 uur: introductie
10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant
11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten
12.00 uur: broodjeslunch
12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe
13.30 uur: marktanalyse en economische facetten
14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma
14.50 uur: slotbeschouwingen
15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

Onderzoekers: Willem De Keyzer, Joos Latré, Frank Van Boxtael, Isabelle Dierickx, Joeri Brusselle, Hanna Aerts en Sarah Linssen.

Inschrijven kan via deze link. Voor bijkomende vragen kan je terecht bij .

Terug naar agenda
Volg VILT ook via