Bloemkool verhoogt rendabiliteit van groentebedrijf

Het familiaal arbeidsinkomen dat een tuinbouwer uit de teelt van bloemkool haalt, is relatief hoog in vergelijking met de teelt van andere groenten. Dat blijkt uit een studie van het Departement Landbouw en Visserij naar de rentabiliteit en kostprijs van groenten in openlucht, op basis van gegevens voor de periode 2010-2013. Voor bloemkool ligt het familiaal arbeidsinkomen op 2.326 euro per hectare. In 2013 werd in Vlaanderen op 37.453 hectare groenten geteeld. Daarvan gaat 71,5 procent naar de verwerkende industrie en 28,5 procent naar de versmarkt.

België is een belangrijke netto-exporteur van verwerkte groenten. In een nieuw rapport onderzoekt het Departement Landbouw en Visserij hoe het precies zit met de rendabiliteit van een aantal frequent geteelde groenten in openlucht. Het onderzoek werd uitgevoerd op basis van boekhoudgegevens van vooral West-Vlaamse land- en tuinbouwbedrijven die aangesloten zijn bij het Landbouwmonitoringsnetwerk (LMN). Er werd een onderscheid gemaakt tussen openluchtgroenten die voor de industrie bestemd zijn (groene erwten, groene bonen, bloemkool, spruiten, spinazie, wortelen, schorseneren en ui) en openluchtgroenten die naar de versmarkt gaan (bloemkool en prei).

Uit het rapport blijkt dat bloemkool op de geconsulteerde bedrijven tussen 2010 en 2013 gemiddeld voor het hoogste familiale arbeidsinkomen heeft gezorgd: 2.326 euro per hectare voor industrieteelt en 4.998 euro per hectare voor bloemkool voor de versmarkt. Wat de rest van de industriegroenten betreft wordt de top drie vervolledigd door wortelen (1.039 euro/ha) en schorseneren (863 euro/ha). Voor bloemkool maken de onderzoekers wel de nuance dat het een arbeidsintensieve teelt is. En de kosten voor de eigen arbeid zijn nog niet in mindering gebracht, waardoor je de prijzen niet zomaar naast elkaar mag leggen.

Lees de volledige studie hier.