nieuwsbrief

Inschrijven op de gratis nieuwsbrief

 

25.10.2017 EOS brengt aardappelverhaal van A tot Z

In zijn Tracé-reeks richt EOS de schijnwerpers deze keer op de aardappel. Van de geschiedenis achter de geliefde knol tot de teelt, de verwerking, de sterke export van de Belgische aardappelgiganten, de consumptiecijfers, enzovoort. Daaruit blijkt onder meer dat oudere generaties vaker aardappelen eten dan jongeren. Ook aan de korte keten, afvalverwerking en voedselverlies wordt aandacht besteed.

Wist je dat de voorouders van de aardappel meer dan 50 miljoen jaar geleden ontstonden in de buurt van Antarctica? Dat je aardappelen in het voorjaar niet plant maar poot? Dat wereldwijd de grootste aardappelproducenten China en India zijn? Dat België volgens cijfers uit 2013 op plaats 22 staat, Nederland op plaats 9 en Duitsland op plaats 6? Je komt het allemaal te weten in een nieuwe editie van EOS Tracé, met onder meer ook een bijdrage over de gezondheidsimpact van acrylamide

Verder lezen kan hier.

Bron: EOS

Volg VILT ook via