InterviewOverige artikels

De persartikels over het ‘vleesschandaal’ zijn niet vies van een beetje sensatie. Een half woord is daarom genoeg om de twee vertegenwoordigers van de vleesindustrie op hun paard te krijgen. “Een hele sector moet boeten voor een handvol fraudeurs”, betreurt Thierry Smagghe. Als gedelegeerd bestuurder van slachthuizenfederatie FEBEV stelt hij voor om de paardenlasagne in de supermarkt naast de runderlasagne te leggen. “Laat de consument kiezen, zorg dat hij weet wat hij eet en kleef een juiste prijs op beide producten.” Dat zijn drie zaken waar het vandaag misloopt. Heel de vleesindustrie kreunt onder de druk op de prijzen door de grootdistributie. “Toch zijn het vaak dezelfde mensen of firma’s die de boel verzieken door zich in te laten met fraude”, maakt Koenraad Vangoidsenhoven (Fenavian) duidelijk waarom zijn leden-vleeswarenbedrijven boos zijn. | meer ››

Door de nakende regionalisering van de pachtwet, onderdeel van de zesde staatshervorming, is het debat over een grondige hervorming van de pacht opnieuw geopend. “Er moet wat veranderen, aan de lage pachtprijs en de overdreven bescherming van de pachter, anders wil geen eigenaar nog landbouwgrond verpachten.” Het gevoel van feitelijke onteigening bij grondeigenaars is zo groot dat zij de pachtwet trachten te omzeilen via allerlei rechtszekere of -onzekere constructies of gewoon hun gronden niet meer in pacht willen geven. Twee derde van het landbouwareaal in Vlaanderen is eigendom van privé-eigenaars. “Landbouwers hebben er dus alle belang bij dat zij die gronden verder kunnen gebruiken in een goede verstandhouding met de eigenaar”, benadrukt Philippe Casier, voorzitter van eigenaarsvereniging Landelijk Vlaanderen. | meer ››

Eind 2011 fusioneerden de groenteveilingen Brava en Greenpartners en gingen zij verder als Coöbra. Amper twee maanden later spreekt Coöbra samen met de Mechelse Veilingen de intentie uit tot een nog grotere fusie in het steeds kleinere veilingwereldje. Sinds 1 januari is de nieuwe coöperatie, meteen de grootste coöperatieve groenteveiling van België én Europa, actief onder de naam BelOrta. Benieuwd naar het reilen en zeilen in de nieuwe veilingstructuur sprak VILT met twee van de vier ondervoorzitters. “Elke verandering maakt emoties los, maar de fusie is erg vlot verlopen”, zegt fruitteler Guy Callebaut. “Het belang van de producenten heeft dan ook altijd voorop gestaan”, benadrukt paprikateler Didier Algoet. | meer ››

Sinds 2011 kunnen Vlaamse landbouwers een subsidie aanvragen wanneer zij op eenzelfde perceel een landbouwteelt combineren met het aanplanten van bomen. Agroforestry heet dat, oftewel een boslandbouwsysteem. De beloofde economische en ecologische meerwaarde ten spijt, gelooft tot hiertoe maar een dozijn boeren in de synergie tussen landbouw- en houtproductie. Onbekend maakt onbemind, daarom laten we twee specialisten aan het woord over agroforestry. “Het is een mooi voorbeeld van creatief omgaan met de schaarse ruimte”, zegt Koen Wellemans, diensthoofd bij de Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling van de Vlaamse landbouwadministratie. “Op de houtopbrengst is het lang wachten, maar tussentijds profiteert de landbouwer wel van een meer vruchtbare bodem, minder erosie en minder windschade”, vult Bert Reubens, onderzoeker duurzame landbouw bij het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), aan. | meer ››

Gaat jouw voorkeur uit naar een mager stukje Belgisch wit-blauw rundvlees of heb je liever een met vet dooraderde Ierse of Argentijnse biefstuk? “Consumenten kiezen meestal voor de vertrouwde smaak van lokaal geproduceerd vlees”, weet Stefaan De Smet, professor dierlijke productie aan de Universiteit Gent. Toch laat de Belg, die meer bourgondiër dan chauvinist is, zich vooral leiden door smaak. “Meer dan ras of voeding, zijn de mate waarin het vlees dooraderd is met vet en de tijd die het krijgt om te rijpen, bepalend voor de smaak”, vertelt De Smet die op vraag van VILT het thema rundvlees aansnijdt. | meer ››