Opfok van jongvee kost melkveehouder steeds meer centen

In de melkveehouderij is de opfok van jongvee ter vervanging van melkkoeien duur. Het vervangingspercentage wordt daarom gezien als een belangrijke factor voor de inkomensvorming. De studiedienst van het Departement Landbouw en Visserij ging na of een beperking van het aantal stuks jongvee werkelijk zorgt voor een beter inkomen. Uit de boekhouding van gespecialiseerde melkveebedrijven blijkt dat de kosten om jongvee op te kweken tot melkkoe elk jaar toenemen. De impact van het vervangingspercentage op het bruto saldo wordt gemaskeerd door de verschillende productiviteit en bedrijfsgrootte van de melkveebedrijven die deelnamen aan het onderzoek. Daarom werd die impact theoretisch berekend op basis van een voorbeeldbedrijf.
3 juni 2015  – Laatste update 4 april 2020 15:22
Lees meer over:

In de melkveehouderij is de opfok van jongvee ter vervanging van melkkoeien duur. Het vervangingspercentage wordt daarom gezien als een belangrijke factor voor de inkomensvorming. De studiedienst van het Departement Landbouw en Visserij ging na of een beperking van het aantal stuks jongvee werkelijk zorgt voor een beter inkomen. Uit de boekhouding van gespecialiseerde melkveebedrijven blijkt dat de kosten om jongvee op te kweken tot melkkoe elk jaar toenemen. De impact van het vervangingspercentage op het bruto saldo wordt gemaskeerd door de verschillende productiviteit en bedrijfsgrootte van de melkveebedrijven die deelnamen aan het onderzoek. Daarom werd die impact theoretisch berekend op basis van een voorbeeldbedrijf.

Het onderzoek van de Vlaamse landbouwadministratie naar de impact van het vervangingspercentage op het inkomen van een melkveehouder start met een kostprijsanalyse voor het jongvee. Net zoals de totale productiekosten op een melkveebedrijf met de jaren altijd gestegen zijn, wordt het ook almaar duurder om een kalf op te kweken tot een melkkoe. Vooraleer een vaars gekalfd heeft, kostte dit dier in 2012 gemiddeld 1.606 euro aan de melkveehouder. De eigen arbeid van de boer is niet eens meegerekend. De gemiddelde jaarlijkse kostprijs bedraagt net geen 700 euro per dier. In de loop der jaren zijn deze kosten met een kwart toegenomen.

Ook per 100 liter geproduceerde melk is er een sterke stijging in absolute waardes maar het belang van de opkweekkosten in de totale productiekosten van melk is nauwelijks toegenomen: van 19 procent in 2009 naar 21 procent in 2012. Dit betekent volgens de studiedienst van het Departement dat de opkweekkosten de stijging van de totale productiekosten volgen. Achter de gemiddelde waarden schuilt een grote spreiding in productiekosten waarbij ruim driekwart van de bedrijven in staat is een vaars af te leveren aan een totale kostprijs tussen 1.000 en 2.000 euro.

Nog belangrijker dan de hoogte van de productiekosten voor jongvee is het relatief belang ervan ten opzichte van de totale melkproductie van het dier. De kostprijs van een vaars werd berekend op 5,82 euro per 100 liter melk. Op de 50 procent bedrijven met de laagste kosten bedraagt dit 4,07 euro per 100 liter, op de 50 procent bedrijven met de hoogste kosten is dit 8,96 euro per 100 liter. “Dit grote verschil is zowel te wijten aan een spreiding in de levensproductie als in de kostprijs per afgeleverde vaars”, verklaart het Departement Landbouw en Visserij.

Hoewel de kosten niet min zijn, was het moeilijk om de economische impact van het vervangingspercentage te achterhalen op basis van gemiddelden. Eerder onderzoek wees uit dat het vervangingspercentage wel degelijk een significante invloed heeft op het bruto saldo per melkkoe. Alleen wordt dit effect gemaskeerd door verschillen in bedrijfskenmerken, zoals bedrijfsgrootte en productiviteit, die dit effect tenietdoen. Een theoretische doorrekening op basis van een voorbeeldbedrijf met een jaarproductie van 700.000 liter wijst alsnog uit dat een lager vervangingspercentage de kosten sterk doet dalen. Alleen wordt dit effect deels tenietgedaan door de lagere opbrengsten uit de verkoop van reforme koeien en nuchtere kalveren.

Meer info: Departement Landbouw en Visserij

Gerelateerde artikels

Er zijn :newsItemCount nieuwe artikels sinds jouw laatste bezoek