Verplichte registratie van karkassen in slachthuizen
Er wordt een ontwerp van besluit voorbereid om in slachthuizen een afgeschermd registratiesysteem in te voeren. De zogenaamde black box moet ervoor zorgen dat de weging van de varkenskarkassen correct gebeurt. Op die manier krijgt de varkenshouder de zekerheid dat hij juist vergoed wordt. Daarnaast wordt er ook gestreefd naar meer transparantie over bijvoorbeeld overstocks. Dat stelt Vlaams minister van Landbouw Joke Schauvliege naar aanleiding van een parlementaire vraag van Francesco Vanderjeugd (Open Vld).
Om de transparantie in de keten te vergroten, was men bij de landbouworganisaties al langer vragende partij om een black box te installeren in slachthuizen. Het ontwerpbesluit bepaalt nu dat de slachthuizen na een overgangsperiode verplicht zijn om het registratiesysteem te implementeren op hun slachtlijn. De installatie van deze black box kost de slachthuizen tussen de 2.000 en 5.000 euro, afhankelijk van het systeem dat in het slachthuis gebruikt wordt. “Er is geen financiële tegemoetkoming voorzien”, aldus minister Schauvliege. “Het gaat niet over gigantische bedragen, de slachthuizen moeten dat zelf kunnen betalen.”
“De invoering van de black box kan ook bijdragen tot een eerlijkere liberale markt en het verzamelen van completere statistieken over de varkenssector”, stelt Vlaams parlementslid Francesco Vanderjeugd. De minister geeft aan dat de verzameling van gegevens op Vlaams niveau één zaak is, maar dat ze er samen met haar collega-ministers half december nog eens heeft aangedrongen bij de Europese Commissie op betere marktinformatie voor de varkenssector, zowel op het niveau van productie als van consumptie in de Europese Unie.
Eind december heeft de Commissie een verbeterde presentatie van de marktinformatie voorgesteld. Zo zal er nu tweewekelijks een dashboard op de website gepubliceerd worden met de meest actuele informatie over de Europese marktprijzen. Daarnaast komt er ook een verbeterde versie van de berekening van de marges, waarbij de verhouding tussen de opbrengsten en de belangrijkste kosten, zoals veevoeder, geëvalueerd wordt. “Die marge vormt immers een belangrijke indicatie voor de economische situatie”, benadrukt Schauvliege.
Toch blijft het Europese systeem nog hiaten vertonen. De Europese Commissie werkt met gegevens die de 28 lidstaten moeten rapporteren aan de Europese statistische dienst, Eurostat. “De regelgeving stelt dat de lidstaten die gegevens binnen de twee maanden na slachting moeten doorgeven waardoor er dus altijd heel wat vertraging op de cijfers zit”, aldus minister Schauvliege. Ook is er vandaag geen Europese regelgeving die lidstaten of bedrijven verplicht om informatie over stocks mee te delen. “We zullen hierop blijven aandringen, net zoals we blijven vragen naar structurele Europese maatregelen voor een aantal van onze sectoren.”
Tot slot gaf de minister nog mee dat er op 1 februari een G30 wordt georganiseerd waarbij de belangrijkste stakeholders die betrokken zijn bij de varkenssector zullen nadenken over mogelijke structurele oplossingen in Vlaanderen.
